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La madre de Marío

pain au maïs, patatas et chorizo pour le p’tit dej!

J’ai profité de la visite de mon amie et de sa fille pour – enfin – tester le brunch du restaurant Madre sur la rue Masson. Ce petit resto figure parmi les 3 restaurants du chef Marío Navarrete Jr.

J’avais vraiment hâte de goûter à la cuisine nuevo latino que propose le chef dont la renommée rayonne sur Montréal. Si vous êtes enfin tannés des Cora et autres restos à déjeuner avec-un-jeu-de-mots-d’oeuf-dans-le-nom, bravo, vous êtes au bon endroit.

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En mettant les pieds dans le resto, mon coeur se brise. Il n’y pratiquement personne!  Détrompez-vous, on aime les secrets bien gardés qu’on chérit et qu’on garde pour soi mais ce petit trésor mérite d’être découvert et apprécié de tous!

Perso j’ai eu un tel coup de coeur pour ce brunch, qu’une semaine après je pensais encore à mon déjeuner du Madre. (J’ai dû en parler à tous ceux qui ont croisé mon chemin entre temps!)

Il est possible d’observer la cuisine à travers de grandes vitres. On m’a proposé d’y entrer avec un grand sourire mais je ne voulais pas déranger.

Le service était très attentionné, rapide et courtois!

Au menu, 7 choix de plats originaux, sans être trop dépaysants. Quelques à-côté de fruits et de patates rôties pour ceux qui voudraient personnaliser leurs assiettes. Les prix sont plus que raisonnables, tournant au autour de 15$.


> Délicieux à-côté de patates rôties et aioli


> Que se cache-t-il sous cette émulsion?

J’ai choisi les oeufs pochés et bulles de Chorizo qui consistaient en deux oeufs pochés (ça le dit!) servis sur un lit d’oignons caramélisés et déposés sur un généreux pain brioché maison avec des morceaux et une émulsion de chorizo.

J’ai adoré mon plat et c’est certain que, lors de ma prochaine visite, c’est exactement ce que je reprendrai!


> Sur la table, un panier de corn-bread maison.

En plus de nous offrir un panier de pain maison, un autre petit détail fût très apprécié des amies qui aiment jaser: le café filtre offert à volonté!


> J’aime vraiment le contraste du caviar sur les oeufs blancs!

Ma copine a vraiment apprécié ses oeufs pochés, caviar et saumon fumé sur une tortilla de patatas! Les portions sont généreuses mais en même temps d’une belle simplicité. On a mis l’emphase sur le goût et ça paraît!

La délicieuse limonade au maïs pourpre, quelques tranches de pains briochés ainsi que de petits fruits ont fait le bonheur de la meilleure amie de Barbie.

À noter qu’il y a une mini épicerie où vous pouvez acheter quelques plats faits maison, emballés sous-vide, et autres produits  de style péruvien!

Qu’attendez-vous? allez-y!

Madre
2931 masson
Montréal
H1Y 1X5

514 315-7932