Archives de Tag: Macarons

Mission accomplie!

Le jury a délibéré et le verdict est rendu!

Les macarons du Point G n’ont pas résisté à la horde de gourmands qui a déferlé dans sa boutique jeudi dernier, le 1er avril. (On espérait qu’ils nous attendaient pas avec un poisson d’avril!)

En effet plusieurs membres très sérieux ET aux papilles plus développées que la moyenne ;) tels que Michelle Blanc, Marie-Julie Gagnon, Jonathan Garnier, dans le jury professionnels, ainsi que quelques autres blogeurs se sont réunis.

=.=

Armés de papier et crayons dans une main, d’un macaron dans l’autre (et d’une bouteille d’eau pas trop loin), nous avons jugé les nouvelles saveurs proposées par Thierry et Julien, charmants proprios et créateurs des macarons les plus appréciés en ville.

Voici la série de 8 macarons composée de nouvelles saveurs et de classiques (mis au ballottage par les clients), parmi lesquels nous devions faire le choix de 3.

– Fruit de la passion
– Café Expresso
– Fleur d’oranger
– Abricot / Thé noir
– Vinaigre balsamique
– Coquelicot / Framboise
– Menthe poivrée
– Lavande Bleuet

J’ai voté pour café expresso, abricot et thé noir ainsi que vinaigre balsamique. J’aurais voulu donner un point à fleur d’oranger mais cela mettais trop à risque la survie du vinaigre balsamique et je ne pouvais me résoudre à faire cela! (voyez le sérieux, quand même)

=.=

Il n’y a que menthe poivrée que je n’ai vraiment pas aimé, (peut-être avec une ganache au chocolat ou vice-versa?) les autres saveurs proposées étaient bonnes mais se démarquaient moins et comme fallait faire un choix…

=.=

> On nous a offert cette boîte, je m’étais bien promis de l’offrir au Capricieux! :/

Par la suite Olivier, celui qui est derrière les comptes facebook et twitter de la boutique, nous a fait goûter aux classiques-pas-en-danger (caramel et fleur de sel anyone?) en plus des nouvelles saveurs qui sont passées directement à GO, les valeurs sures de la collection printemps/été 2010 du Point G.

Coup de cœur pour le macaron citron vert et basilic!

> une des nouvelles saveurs: Sésame grillés!

J’ai adoré mon expérience, tant faire partie du jury qu’être en compagnie d’autres amateurs de macarons comme moi. De plus, encore une fois je peux affirmer à quel point les propriétaires, et leurs employés, sont des personnes aux grands cœurs, passionnées et à l’écoute de leur clientèle.

Les résultats suite à nos recommandations (et je cite):

Avec 11 voix, le macaron au café été le plus apprécié. Vient ensuite celui à l’abricot / thé noir (avec 8 voix) puis celui au coquelicot / framboise (7 voix).

Cependant, les résultats ont montré que le vinaigre balsamique et la fleur d’oranger avaient toute leur légitimité dans la vitrine… Il appartiendra donc à Julien et Thierry de décider d’un éventuel changement (parce que faire partir le balsamique, ça fait mal au coeur non ?)

Lorsque vous passerez au Point G, prenez le temps de jaser un peu avec eux et écoutez les vous raconter comment ils sont parvenus à créer chaque macarons… de vrais artistes!

p.s. Vraiment cool, c’est possible de se procurer un petit sac de coques de macarons pour 2$! Surveillez aussi les MINI MACARONS! :D

———————–
Le Point G
1266 rue Mont-Royal Est
Montréal
H2J1Y3
514 750-7515

Publicité

Place aux choses sérieuses

La Capricieuse a été mandatée pour accomplir une tâche de première importance.

Effectivement elle a été invitée à se joindre au jury de la boutique Point G pour tester… les nouvelles saveurs de macarons!

Le jury sera composé de professionnels du monde de la pâtisserie (Jean-Jacques Bergeot, directeur de Cacao Barry Amérique du Nord, Jonathan Garnier de La Guilde Culinaire…) et de quelques blogueurs afin de déterminer les 16 macarons qui seront encore dans la course.

Et pourquoi « encore dans la course? »

Parce que Boutique Point G a préalablement demandé à sa clientèle de lui suggérer des saveurs qui seraient intéressantes de déguster!

Les gens pouvaient suggérer toutes les saveurs qu’ils avaient envie de goûter dans un macaron. Nous avons vu des mélanges de goûts très inspirant passer… ainsi que des trucs assez flyés du genre beurre de peanuts et confiture, sel et poivre, bacon à l’érable… ishh! Nous avons donc bien hâte de voir ce qui sera servi lors de l’événement!

Par la suite la boutique organisera un autre événement pour donner la chance à d’autres chanceux de goûter aux nouvelles saveurs! Alors si vous aimez les macarons, c’est le moment de vous mettre adepte de Boutique Point G sur facebook et twitter pour ne rien manquer!

** Soyez assuré que la Capricieuse jugera ces macarons avec le plus grand professionnalisme qui soit, quitte à goûter chaque sorte plusieurs fois pour s’assurer de la qualité du produit.

———————–
Le Point G
1266 rue Mont-Royal Est
Montréal
H2J1Y3
514 750-7515

Gelati et Macarons

Amateurs de dessert levez la main!

J’adore manger un p’tit sucré (comme je l’appelle) après le souper. J’ai pas besoin d’un gros dessert mais juste de me mettre un p’tit carré de chocolat sous la dent ou un biscuit ou un bol de fraises on dirait que ça met vraiment un terme à mon repas. J’imagine aussi que je ne suis pas la seule à apprécier le retour de l’été qui annonce le retour des gelati hein? C’est justement à cause d’une fringale gelato que nous avons découvert le point G.

Par une journée ensoleillée de la fin mars, température frôlant le 8C, on se baladait tranquillement sur la rue Mont-Royal lorsque l’appel de la première gelato de l’année se fit entendre. Comme par hasard nous nous trouvions juste du côté opposé de la rue du Point G. J’avais déjà entendu parlé de l’endroit alors nous sommes traversés voir ce qu’ils avaient à nous offrir. L’endroit est petit mais les couleurs vives nous annoncent l’expérience gourmande qui nous attend. Devant nous se trouve un comptoir de macarons hallucinants avec les couleurs riches et saturées qui nous font baver d’envie. Comme nous étions là pour une crème glacée nous nous sommes concentré sur le choix offert. Des saveurs très originales nous attendent telles que la glace au pain d’épices, la glace à l’abricot et au romarin, la glace à base de yogourt de brebis et sureau sauvage et le plus spécial de tous d’après moi: le sorbet à l’ananas et au basilic! C’est ce que mon amoureux a choisi et je l’ai trouvé pas mal plus courageux que capricieux, je l’avoue!

Juste avant de partir je n’ai pu résister à la tentation de me rapporter un petit macaron.

Je suis tombée sous le charme de la saveur caramel et fleur de sel, un mix qui ne m’a jamais fait défaut. J’adore le macaron, je trouve que c’est simple comme plaisir, 2 bouchées ( pour dire vrai: 1 pour lui, 4 pour moi) et mon besoin de sucré est rassasié. J’adore aussi les couleurs vibrantes et les saveurs originales mais par dessus tout, je trippe vraiment sur les textures que nous offre le macaron. La première fois que j’ai goûté à ça j’ai été littéralement flabergastée, rien de moins! Je m’attendais à une sorte de biscuit sec fait de meringue dure et une mince couche de crémage…rien à voir avec le petit gâteau granuleux et moelleux à la fois!

Et voilà que c’est Pâques, nous avons décidé d’acheter une vingtaine de macarons pour la famille et 2 petits poussins pour les enfants, en espérant qu’ils deviennent adeptes du macaron eux aussi! 

Ah oui et il est bien de savoir que le Point G offre en plus des gelati et des macarons, des gaufres sucrées et salées qui semblent divines, de quoi se régaler encore plusieurs fois!

———————–
Le point G
1266 rue Mont-Royal Est
Montréal
H2J1Y3
514 750-7515