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Cueillette hivernale

belle journée à la cidrerie Cryo, Mont St-Hilaire.

Cela faisait très longtemps que j’avais envie de me retrouver dans un verger entouré de pommiers regorgeant de fruits glacés recouverts de neige.  Lorsque la cidrerie Cryo a  lancé l’invitation pour sa récolte hivernale, c’est avec beaucoup d’excitation que nous sommes allés prêter main forte au Mont St-Hilaire.

Une fois sur place, bien sûr j’étais curieuse de connaître les dessous de la fabrication du cidre de glace, mais pour être vraiment franche, j’étais surtout fascinée par le contraste des couleurs et le superbe panorama qui s’offrait devant moi. Mais qu’est-ce que la nature peut être belle!

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La cueillette hivernale s’est avérée être
une activité plein air familiale extraordinaire!

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On secoue l'arbre!

> Alors que nous nous affairons à la cueillette des pommes à la main, des employés de la cidrerie grimpent dans les pommiers avoisinant et, avec deux-trois secousses, font tomber tous les fruits sur d’immenses bâches.

Quelle surprise, pour une néophyte comme moi, de découvrir que les pommes glacées (des Cortland, ce sont les seules qui restent dans l’arbre une fois le froid arrivé) deviennent d’un beau rouge tomates plus qu’un rouge pomme.

Le panorama du verger de la cidrerie Cryo est vraiment superbe!

À notre arrivée nous avons reçu un accueil chaleureux de la part des employés de la cidrerie. Merci d’avoir lancé cette invitation à tous, pour une activité plein air mémorable qui nous fait apprécier un peu plus, nos hivers québécois.

À la fin de cette journée nous sommes repartis avec le sourire aux lèvres et les joues rouges..pommes! Sans oublier, bien sur, notre bouteille de Cryo Prestige, le cidre produit avec les pommes cueillies à la main!