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Un nouveau blogue pour la Capricieuse!

Bonjour!

Bonne nouvelle! Je suis ici pour vous présenter mon nouveau bébé: Le blogue Cap sur New York! Joignez-vous à moi pour tout savoir sur la vie dans la Grosse Pomme que vous planifiez un voyage, ou pas!

Même si je ratisserai plus large que juste la bouffe, je vous promets que celle-ci sera très présente. Comme on dit, on peut sortir la Capriceuse de Montréal… mais pas de son assiette!

À bientôt j’espère,
Annie

Blogue: Cap sur New York
Page Facebook: https://www.facebook.com/CapSurNewYork

Les Touilleurs

Petit retour sur l’activité chez Les Touilleurs!

Dernièrement je vous parlais de l’atelier des Touilleurs organisé par ARTV avec quelques blogueurs! Le but de l’atelier était de faire connaître l’émission et de nous faire vivre un peu ce que les artistes invités ont vécu lors de leur passage.

> Mine de rien je commence à avoir quelques de photos qui ressemble à celle-ci!

Et puis cet atelier?

On a beaucoup aimé! C’était plaisant de discuter avec François et Sylvain, nos hôte, Les Touilleurs, ainsi qu’avec Marie-Fleur, la chef du restaurant Tapeo dans Villeray (hum.. pas de site internet pour ce resto, quel dommage!)

L’équipe nous a mis à l’aise dès le début et le fait que nous nous connaissions un peu (beaucoup) entre blogueurs, a surement aidé à faire délier nos langues rapidement (ou était-ce le vin?)

Ah oui, en passant vous pouvez toujours voir le résultat de notre streaming sur le site de ARTV!

En attendant le début de l’atelier j’ai croqué quelques images!

> Trop mign!

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Ça se peut que vous ayez l’impression que je magasinais en même temps… mais je ne vois pas du tout ce que vous voulez dire! ;)

Les Touilleurs sur ARTV
VENDREDI 20 H
En rappel: samedi midi, dimanche 13 h 30 et 18 h, mardi 21 h 30

Un gros merci à Nellie et toute l’équipe de ARTV d’avoir pensé à nous pour cet événement.

Atelier culinaire en direct

Un petit mot pour vous inviter à regarder un live stream qui aura lieu ce soir le 26 août à 18h, en direct du magasin Les Touilleurs, pour souligner l’arrivée de la nouvelle émission du même nom sur ARTV!

Les hôtes Sylvain Côté et François Longpré reçoivent à leur table la chef Marie-Fleur St-Pierre du restaurant Tapeo qui exécute deux recettes de tapas pour les invités gourmets, gourmands et blogueurs Michelle Blanc, Jonathan Fontaine, Caroline Friedman, Clarah Germain, Sylvain Grand’Maison, Catherine Lefebvre, Ève Martel et Annie Michaud.

Pour nous voir live, cliquer ici vers 18h! Vous verrez aussi les tweets des nombreux foodies invités simultanément au Laika!

À ce soir!

2Capricieux en direct!

Jeudi le 13 mai nous étions invités à des Kiwis et des hommes.

Évidemment, même si nous étions les invités de l’émission, nous ne pouvions délaisser notre rôle de blogueur! Voici donc un petit behind de scene des photos que nous avons pris durant l’enregistrement!

La Capricieuse était clairement nerveuse d’aller aux Kiwis, mais le matin même toute nervosité était disparue! Il faut avouer que la première pensée qui nous est passée par la tête en tournant dans le stationnement du marché Jean-Talon: «Ça y est, on est rendu sur le plateau, on ne peut plus reculer!»

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Première étape après avoir dit bonjour à toute l’équipe: séance de maquillage pour lui, maquillage et cheveux pour elle… pas grand chose à faire avec les cheveux du Capricieux ça a l’air!

Woohoo! Le Capricieux est sur le programme.. en première partie de l’émission il est là pour faire son hit! Plus tard la Capricieuse parlera de son travail de Community manager pour uranium. On nous gardera sur le plateau pour 1h30!

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On se prépare sur le plateau!

C’est l’heure de sortir les ingrédients et de s’assurer qu’ils sont tous là. Ensuite on les dispose dans de belles assiettes, faut que ça soit beau à l’écran! Il y a quelqu’un qui tranche, découpe et mesure tout à l’avance!! Évidemment, impossible pour nous de pas mettre la main à la pâte et d’aider à faire la prep.

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Oui, oui, le Capricieux avais bien apporté mon couteau de chez l’émouleur puisqu’il ne s’en sépare jamais (et oui Guillaume, je dois aller te voir bientôt pour une petite séance beauté couteau!)

Pour se sentir en confiance, rien de mieux que d’avoir des outils qu’on connaît!

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Oh oh! Notre Capricieux aurait-il une petite nervosité de dernière minute? ;)

Une chose est rassurante, le plateau de l’émission est vraiment mieux gearé qu’il le pensait, il ne manque certainement de rien! (il y aura même un « aplatisseur de grilled cheese », selon Boucar!)

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Comme dans toutes les émissions culinaires, on a préparé hors d’onde la partie qui prenait plus de temps. Ici, c’est l’agneau au xérès qu’on a cuit et éffiloché d’avance. On le fera revenir avec de l’oignon rouge et de la menthe en direct! hummmmm!

Non, je suis pas entrain de twitter…je vérifie mes courriels de ma VRAIE job!

Francis a d’ailleurs improvisé une gigue sur l’art du tweet qui a duré un bon 2 minutes et tout le monde tapait des mains! Ça détend l’atmosphère et set le ton!

Je tweet, tu tweet, nous tweetons.. hiha!

Dans 3… 2…1… Silence on tourne!

Une chose qui est vraiment impressionnante, c’est la quantité de gens que ça prend pour tourner une émission comme celle-ci!

Dès votre arrivée, les « gars » vous rendent vraiment à l’aise, Francis et Boucar ont été très généreux de leur temps sans compter tout le personnel de l’émission qui fait tout pour qu’on se sente comme chez-nous.

On en oublie même les caméras!

Ici on voit Boucar qui ne comprend toujours pas pourquoi on n’a pas besoin d’ajouter d’huile pour faire revenir l’oignon avec l’agneau et la menthe. Boucar, écoute le Capricieux! «Il y a assez de gras sur l’agneau!!!»

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Pendant que le tournage continue avec l’entrevue d’un autre invité, on prépare les assiettes pour la dernière scène et on se met sur la panure/friture du poulet!

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Voilà le résultat final! De délicieux grilled cheese à l’agneau et de tendres et croustillantes bouchées de poulet servis avec LA sauce épicée!

Vraiment quelle expérience et quelle aventure inoubliable!

Lorsqu’on nous a invité, jamais nous nous attendions à être autant en onde! Le Capricieux a tellement adoré cuisiner en direct (même si selon Francis il n’a pas tant mis la main à la pâte ;)) Jamais nous aurions douté que notre blogue nous donnerais cette opportunité!

Merci encore une fois à toute l’équipe des Kiwis et des hommes d’avoir fait une si grande place pour nous à votre émission et merci d’avoir osé mettre le Capricieux aux fourneaux. Finalement, un merci tout spécial à Ève, celle qui nous a découvert et à Line, pour sa générosité et pour son coaching!

En passant, quand le capricieux parle de la soupe choix du président, ce n’est pas qu’elle n’est pas bonne ou de mauvaise qualité, c’est qu’il préfère la Campbell…

En prime, voici la recette du poulet tempura!

Ingrédients

  • Morceaux de poulet, grosseur au choix
  • Pâte tempura maison ou préparée
  • Panko (chapelure japonaise)

Marche à suivre

  • On prépare la pâte tempura tel que les instructions sur la boite, c’est-à-dire mélanger la poudre avec de l’eau jusqu’à une consistance crêpe.
  • On trempe les morceaux de poulet dans la pâte tempura, on s’assure qu’ils soient bien enveloppés
  • Ensuite, on roule le poulet enduit de tempura, dans le panko
  • Faire frire le poulet dans l’huile canola pour frire, jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés.

Pour la sauce

  • 2/3 mayonnaise (de la vraie, pas de miracle whip!)
  • 1/3 yogourt nature
  • Ciboulette finement coupée
  • Oignons verts finement tranchés
  • Sauce au piment fort, au goût
  • Zeste d’orange (notre petite touche magique!)

Et voilà! On espère que vous apprécierez cette recette entres amis ou en famille!

Pour voir l’émission intégrale: c’est par ici

On top of the world!

Qui ne connaît pas le dry gin à la fameuse bouteille bleue?

Nous étions vraiment excité lorsque nous avons su que nous étions invité à un événement Cocktails et Cuisine de… Bombay SapphireYess! cocktail hour!

Non seulement nous aimons déjà beaucoup le gin, mais en plus l’événement allais se dérouler avec le mixologue et ambassadeur mondial de la marque, Merlin Griffiths et le chef du restaurant Bar & Boeuf, Alexandre Gosselin. Ça promettais mettons!

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Quoi de mieux l’été que des fruits frais, de la glace et du gin!

Vous auriez du voir nos sourires lorsque le mixologue a commencé à nous a préparé quelques cocktails qui goûtaient littéralement l’été!

Un des drinks préférés de la soirée: Sangria Sapphire

Pour 4 portions:

  • 4oz de Bombay Sapphire
  • 2oz de porto rubis
  • 2oz de liqueur d’orange
  • 3 1/2 oz de jus de citron
  • Tranches de citron, petits fruits et menthe pour la garniture

Préparation:

  • Dans un pichet, verser le jus de citron, la liqueur d’orange et le gin; remuer
  • Verser le mélange dans de petits verres remplis de glace concassée et ajouter 15 ml de porto rubis, en filet, sur le dessus.
  • Recouvrir d’une fine couche de glace concassée et garnir d’une tranche de citron, de petits fruits frais et de feuille de menthe.

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S’inspirant des saveurs et des accords possibles du gin, Alexandre Gosselin nous a préparé des petits délices qui se font bien sur le BBQ accompagné d’un petit cocktail… ou deux!

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Si tout, absolument tout, ce qu’Alexandre nous a préparé ce soir-là était excellent, la Capricieuse a eu un faible pour la soupe froide de maïs grillé. Le capricieux lui a volé un épi du BBQ…hummm.

Le jeune chef a vraiment impressionné la galerie avec ses recettes BBQ simples mais tellement bonnes!

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C’est au 14e étage d’un appartement très épuré et luxueux que la présentation a eu lieu. On se sentais trop jet-set!

La vue de la terrasse était absolument superbe et irréaliste, pas souvent qu’on se retrouve sur une promenade en bois style Parc Canada avec du foin de chaque coté et … des gratte-ciel autour de soi!

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Dans les verres ci-haut, les 10 aromatess qui composent le Bomabay: Amandes, graines de paradis, écorces de citron, réglisse, baies de genévrier, racines d’iris, racines d’angélique, coriandre, écorces de cassier et baies de cubède (ouf!)

Tous ces ingrédients donnent au gin Bombay Sapphire son goût unique en plus de nous donner le goût d’inviter du monde pour faire un BBQ et de faire un bon gros gin tonic avec plein de citron!

Vraiment, nous avons passé une superbe soirée sur la terrasse surplombant Montréal, à manger du BBQ et à boire des cocktails élaborés à partir d’une recette secrète vieille de 249 ans.

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Bombay Sapphire

Sous le grand chapiteau

Quand le Cirque du Soleil vous invite sur son Tapis Rouge,

It’s an offer you can’t refuse!

Non seulement you can’t refuse it, mais que tu ne manquerais cet événement pour rien au monde! Des blogueurs invités à la première médiatique du spectacle TOTEM.. c’est génial, non?

C’est donc avec surprise et surtout grand bonheur que nous avons accepté l’invitation du Cirque pour vivre l’expérience Tapis Rouge!

Le Tapis Rouge c’est une tente spéciale, adjacente au gros chapiteau jaune et bleu, où 1 heure avant le spectacle et durant l’entracte nous pouvons nous retrouvés entre invités. Dans cette tente l’ambiance est chaleureuse et les invités mangent des bouchées concoctées par le traiteur montréalais Agnus Dei.

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> Excellente poutine au céleri rave et vins exclusifs au Tapis Rouge!

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> Robert Lepage était présent pour parler du concept et de sa mise en scène.

Et maintenant, place au spectacle!

La mise en scène de Robert Lepage m’a tout simplement fascinée. J’étais à la fois admirative des installations et des enchaînements rapides, mais étonnée de me retrouver plusieurs fois le souffle coupé tant par la beauté que par l’émotion.

Plusieurs fois obnubilée par des acrobaties défiants toutes les lois.

Par dessus tout, ce que j’ai le plus apprécié, ce sont les touches d’humour ici et là, non seulement avec les clowns, mais saupoudrées sur les divers numéros.

Je pense entre autres aux acrobates russes qui arrivent sur la scène avec des boîtes ressemblant à celles d’IKEA d’où ils sortent leur perche en 4 morceaux… puis se mettent à l’assembler. J’adore ce genre de clin d’oeil!

Il y eu aussi l’incroyable numéro, d’une simplicité étonnante, où singe, homme des cavernes et homme d’affaires se promènent sur la scène pour former devant nous un tableau sur l’évolution de l’homme.

Vraiment on (ou du moins, je) ne l’avais pas vu venir! Ce à quoi j’ai pensé tout bas: du génie, tout simplement.

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Dans ce spectacle, le totem, cette sculpture symbolique, rend hommage à l’homme et à sa fascinante évolution. D’amphibien, en passant par la préhistoire, aux rêves d’un jour pouvoir voler.

Entrecoupant les numéros d’acrobaties: les clowns!

Bien que j’aime l’humour, je ne suis pas très fan de clowns. Ceux de ce spectacle m’ont vraiment charmée! Du clown gourmant aux ginos en maillots, j’en redemandais encore!

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> Tous les costumes du spectacls méritent une mention!

J’ai beaucoup aimé le fait que certains acrobates exposaient beaucoup de peau nous laissant admirer leur corps d’athlètes incroyables et nous laissant à peine deviner l’effort mis pour y arriver.

> Par dessus tout, je fus éblouie par ces costumes. Chapeau à Kym Barrett!

J’ai adoré ma soirée, que ce soit sur le tapis rouge à boire un verre de vin, les toilettes VIP à l’entracte (priceless!) et bien sûr le siège privilégié qu’on m’a assigné dans la salle.

Merci au Cirque du Soleil pour l’invitation et pour la place faite aux blogueurs parmi vos invités sur le Tapis Rouge. Merci à tous ceux qui se sont bien occupé de nous tout au long de la soirée.

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TOTEM – Cirque du Soleil
À Montréal jusqu’au 11 juillet 2010
À Québec à partir du 22 juillet 2010

Pour vous procurer des billets et plus d’informations:
www.cirquedusoleil.com

Place aux choses sérieuses

La Capricieuse a été mandatée pour accomplir une tâche de première importance.

Effectivement elle a été invitée à se joindre au jury de la boutique Point G pour tester… les nouvelles saveurs de macarons!

Le jury sera composé de professionnels du monde de la pâtisserie (Jean-Jacques Bergeot, directeur de Cacao Barry Amérique du Nord, Jonathan Garnier de La Guilde Culinaire…) et de quelques blogueurs afin de déterminer les 16 macarons qui seront encore dans la course.

Et pourquoi « encore dans la course? »

Parce que Boutique Point G a préalablement demandé à sa clientèle de lui suggérer des saveurs qui seraient intéressantes de déguster!

Les gens pouvaient suggérer toutes les saveurs qu’ils avaient envie de goûter dans un macaron. Nous avons vu des mélanges de goûts très inspirant passer… ainsi que des trucs assez flyés du genre beurre de peanuts et confiture, sel et poivre, bacon à l’érable… ishh! Nous avons donc bien hâte de voir ce qui sera servi lors de l’événement!

Par la suite la boutique organisera un autre événement pour donner la chance à d’autres chanceux de goûter aux nouvelles saveurs! Alors si vous aimez les macarons, c’est le moment de vous mettre adepte de Boutique Point G sur facebook et twitter pour ne rien manquer!

** Soyez assuré que la Capricieuse jugera ces macarons avec le plus grand professionnalisme qui soit, quitte à goûter chaque sorte plusieurs fois pour s’assurer de la qualité du produit.

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Le Point G
1266 rue Mont-Royal Est
Montréal
H2J1Y3
514 750-7515