À Go…on fait le ménage du frigo!

Ce délicieux potage printanier (avouez que ça fait plus classe que le titre ci-haut),

Ce délicieux potage printanier est un heureux mélange de tout ce qui nous restait d’encore vivant dans notre réfrigérateur en fin de semaine.

Et en fin de semaine nous recevions la belle-famille, qui on ne se le cachera pas, est assez capricieuse elle aussi.

Capricieuse dans le sens qu’elle aime bien mangr, comme nous, bien sûr! (ndlr: Est-ce que quelqu’un est en train de risquer ses cadeaux de noël ici? Mais non, on aime la belle-famille, capricieuse ou pas, et surtout, on aime ça vive dangereusement ;) )

La belle-famille ayant déjà tout prévu pour le souper, nous avions envie de mettre tout de même notre touche au repas. De plus, pour se préparer à cette visite nous avions déjà décidé de faire un peu de rangement dans notre cuisine et il faut l’avouer, notre frigo chéri avait grandement besoin d’un ménage du printemps. Le résultat fût un potage printanier aussi délicieux que spontané.

Et comme nous sommes gentils, voici les ingrédients de ce potage qui a ravi nos invités.

• 4 moitiés de céleri (les bouts avec les feuilles)
• 1 poireau
• 5 petites patates rouges avec la peau
• 1\2 Navet
• 10 mini carottes
• 1 pomme Cortland
• 1\2 tomate
• 1 zucchini
• 1 oignon jaune
• 1 douzaine de feuilles de basilic frais
• le jus d’un demi citron
• le fond d’une bouteille de vin rouge
• 1 litre et demi de bouillon de poulet
• 3 tasses d’eau
• 1 pincé de fleur de sel, de poudre d’ail, marjolaine et de cannelle

Un coup un peu refroidi, on a passe le tout dans notre blender-pas-de-couvercle-et-qui-est-vraiment-dû et le tour est joué.

Au service on réchauffe et on ajoute:

• 1 cuillère à soupe de crème sure
• des morceaux d’échalotes
• du poivre moulu

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